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 Crème au chocolat

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Chouquette
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Date d'inscription : 04/07/2016
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MessageSujet: Crème au chocolat   Dim 25 Sep - 14:56

Aujourd'hui j'ai testé une nouvelle recette de crème au chocolat ... je viens partager avec vous. Par contre, désolée mais jen'ai pas pensé à faire une photo

Ingrédients: (pour 4 personnes)

50g de farine tamisée
50g de sucre
30g de cacao non sucré tamisé
1 oeuf
40cl de lait
1 cuillère à café d'arôme vanille

Préparation:

Mélanger la farine tamisée, le sucre et le cacao tamisé dans un saladier.
Former un puit pour y ajouter l'oeuf, mélanger au fouet et ajouter le lait petit à petit. Ajouter l'arôme vanille.
Verser dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen. Mélanger sans arrêt avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Verser dans des ramequins individuels et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.

Mon avis: je n'avais pas d'arôme vanille donc j'ai remplacé par les graines d'une gousse de vanille mais ça ne se sentait pas ... il aurait fallu faire chauffer le lait et laisser infuser ...
Cette crème a une saveur très corsée dû au cacao non sucré ... pour celles qui n'aiment pas trop le côté corsé du chocolat, il faut en mettre moins ou augmenter la quantité de sucre.

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